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还有比大热天吃羊更快乐的事吗?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-29 06:51   来源:未知   阅读:

大暑一到,热死个人了!这个天要没有点好吃的肉肉,哪会有心情吃饭!

那么在这季节里,众多肉类中又应该翻谁的牌子呢?

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刨去伏羊节的传统

/ 夏季的羊肉也当仁不让 /

说到羊肉可能好多人第一印象都是烤羊排,烤羊腿,红柳肉串之类的大烧烤了。但是这火热热太阳底下的火热热烤架,红灿灿的辣椒粉混着孜然洒在冒着油烟大块肉上,这大热天里没有配着空调冰阔乐能咽得下去我敬你是条汉子。

看着这烟气就觉得热。

但是羊肉汤和手抓肉就不同了,只要没有烫食癖,待羊汤稍微放凉也不损失多少鲜味,用来补充夏天消耗的水分与盐分却是再好不过的了,然后慢慢品味佐了葱和盐花的羊羔肉,那白净松软的皮下脂肪包裹着粉色细致的肌肉,一口下去肉香四溢,肥而不腻,美滋滋。

清炖羊肉汤。图片:木棉 / 豆果美食

作为一个考究的肉食主义者,夏天要吃羊肉可不是我随口胡说的。老话里有“伏羊一碗汤,不用神医开药方”,部分地区也流传着喝暑羊的习俗。传统饮食习惯认为,人在夏天需要用羊肉类“温热的食物”来调理,但是作为一个唯物主义相信科学的人,我还是要发自内心地推荐各位,夏天多吃羊肉,因为好吃啊。

羊汤。图片:五师傅私房菜 / 豆果美食